京グルメ 【ASSEMBLAGES KAKIMOTO~Eat-in.~】

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  ASSEMBLAGES KAKIMOTO ~ Eat-in. ~










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  「パティシエ」
  「ショコラティエ」
  「キュイジニェ」
  3つの顔を持つシェフが織りなす
  味と味の組み合わせ

  "香りと香りの組み合わせ"










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  アシェットディセール
  "テ・ベール ショコラ カラメル"
  "トンカ豆"のアイス添え

  冷えたシャンパンと一緒に
  「 おいしおす。 」






  
  







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  京都御所の南
  竹屋町通寺町西入ル










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  垣本晃宏シェフの美意識が
  ぎゅっと詰まったショーケース










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  うつろいゆく庭を眺めながら
  シャンパンとショコラの香り










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  ここは、京都人の
  新しい隠れ家










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  店内に漂う
  バーカウンターの木の香り
  土壁の香り
  ショコラの香り
  香りと香りが混ざり合う
   














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  ワイングラスの中
  庭が映り込み










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  フォアグラのテリーヌ
  無花果のベラベッカと
  金柑と檸檬のジャム










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  2杯目は白ワイン
  "香りと香りの交叉を愉しむ"   










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  ラクレットチーズのグリル
  アルプスの少女ハイジが、
  おじいさんの家で食べていたチーズ










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  3杯目も白ワイン
  "香りと香りの交叉を愉しむ"










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  アシェットディセール
  "ヌガーグラッセ オランジェ"
  "ヘーゼルナッツチョコレート"のアイス添え

  もちろん冷えたシャンパンと一緒に
  「 おいしおす。 」










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   見つけたいのはイイぶっ飛び方
   ショコラの香りとお酒の香りで
   a good way to fly





 ※「 sanaの部屋 」で掲載している写真は、
   私自身がスマートフォンで撮影した
   全てオリジナル写真です。









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コメント

非公開コメント

No title

いつか必ず、いってみたいと思います。

どれもほんとうにおいしそうです。

素敵な装いにはほど遠い私ですが
それでもちょっとだけ
お出かけモードにしていきたいお店ですね。

シャンペンがききそう!

森須もりんさんへ

コメントありがとうございます(^-^)/
甘いもんとシャンパン最高の組み合わせですぅ♪
垣本晃宏シェフは、とても気さくで素敵な方でした♡
もりんさんも是非是非いらしてみてください!